Blinis caseros con salmón ahumado,crème fraîche, eneldo y limón
2-4 comensales
↓2-4 comensales
6-10 comensales
12-16 comensales
La sensación de pesadez tras comer está relacionada con factores que van más allá de las calorías, como las grasas, proteínas y cantidad. Una receta bien equilibrada puede reducir la sensación de sueño.
*Valores aproximados. El resultado puede variar según peso, actividad física y necesidades individuales.
Ingredientes
- 1 Huevo
- 175 ml de Leche entera
- 90 g de Harina de trigo
- 35 g de Harina integral
- Medio sobre de Levadura química
- 150 g de Salmón ahumado
- 1 Tarrina de crème fraîche
- Eneldo para decorar
- La ralladura de 1 Limón
- Sal y pimienta
Tiempo
1 h
Preparación
En un vaso batidor trituramos los ingredientes de la masa, es decir, el huevo, la leche, la harina de trigo, la harina integral, la levadura y la sal, hasta obtener una mezcla sin grumos. La dejamos reposar 5-10 minutos en la nevera. Engrasamos una sartén, vertemos un poco de la mezcla para hacer los blinis del tamaño deseado. Cuando empiecen a salir burbujas y veamos que la mezcla se seca le damos la vuelta y cocinamos 1 minuto más. Para la salsa mezclamos en un cueco la crème fraîche con el eneldo picado, ralladura de limón, sal y pimienta. Emplatamos poniendo sobre el blini un poco de nuestra crèeme fraîche y encima un trocito de salmón y ralladura de limón.
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