Contramuslo de pollo al limón con lunas de calabacín
Sin Gluten
2-4 comensales
↓2-4 comensales
6-10 comensales
12-16 comensales
La sensación de pesadez tras comer está relacionada con factores que van más allá de las calorías, como las grasas, proteínas y cantidad. Una receta bien equilibrada puede reducir la sensación de sueño.
*Valores aproximados. El resultado puede variar según peso, actividad física y necesidades individuales.
Ingredientes
- 4-6 Contramuslos de pollo
- Sal
- Pimienta
- El zumo de 2 Limones
- 2 Calabacines
- 4 Dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Un poquito de caldo de pollo o vino blanco para la salsa (opcional)
Tiempo
40 min
Preparación
Salpimentamos los contramuslos y los colocamos en una bandeja de horno con el zumo de limón, el calabacín cortado en medias lunas finitas, los ajos chafados con piel, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Horneamos a 180 °C durante 30 minutos. Los últimos 10 minutos, subimos a 200 °C para dorar. Pasamos la salsa a un cazo, ponemos el fuego a tope y la reducimos para concentrar el sabor y espesarla un poquito. Emplatamos cada contramuslo con su guarnición y la salsa.
Notas
El tiempo de horneado varía según el horno y el tamaño de los contramuslos. Para saber si están listos, pinchamos los contramuslos con un cuchillo y, si sale líquido blanco, están bien cocinados. Si, por el contrario, el líquido es rosado, están poco hechos. En la nevera los contramuslos aguantan 2-3 días.
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