Crema de calabacín, queso feta y albahaca
Vegano Sin Gluten
2-4 comensales
↓2-4 comensales
6-10 comensales
12-16 comensales
La sensación de pesadez tras comer está relacionada con factores que van más allá de las calorías, como las grasas, proteínas y cantidad. Una receta bien equilibrada puede reducir la sensación de sueño.
*Valores aproximados. El resultado puede variar según peso, actividad física y necesidades individuales.
Ingredientes
- 1 Puerro
- Media Cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 Pizca de sal
- 1 Calabacín
- 1 Trozo de Queso feta
- 1 Puñado de Albahaca fresca
- Pimienta
Tiempo
25 min
Preparación
En una cazuela con aceite de oliva virgen extra, pochamos el puerro y la cebolla con una pizca de sal. Añadimos el calabacín pelado y troceado y lo pochamos 5 minutos más con el puerro y la cebolla. Cubrimos con agua y dejamos que hierva a fuego medio 5-7 minutos hasta que el calabacín esté blandito. Apagamos el fuego y agregamos el queso feta y la albahaca. Trituramos, probamos y rectificamos de sal y pimienta. Servimos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y si se quiere, con un poco más de queso feta desmenuzado por encima para decorar.
Notas
No debemos añadir mucha sal a la crema; el queso ya aporta salazón. En la nevera la crema aguanta 3 días en un recipiente de cristal.
Volver
