Ensalada de kale y pera
Vegano Sin Gluten
2-4 comensales
↓2-4 comensales
6-10 comensales
12-16 comensales
La sensación de pesadez tras comer está relacionada con factores que van más allá de las calorías, como las grasas, proteínas y cantidad. Una receta bien equilibrada puede reducir la sensación de sueño.
*Valores aproximados. El resultado puede variar según peso, actividad física y necesidades individuales.
Ingredientes
- 200 g de Kale
- 2 Peras
- 12 Tomates cherry
- Parmesano al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Módena
- Mostaza (puede ser de Dijon o a la antigua)
- Sal
Tiempo
15 min
Preparación
Limpiamos el kale y lo rompemos con las manos, lo ponemos en una ensaladera y lo masajeamos bien para romper las fibras. Troceamos las peras y los tomates cherri, y los añadimos a la ensaladera. Preparamos la vinagreta con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Módena y la mostaza. Aderezamos la ensalada con el aliño y terminamos rallando el parmesano. Servimos.
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